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百年面道锅盖面
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煲来饱去煲仔饭

煲来饱去煲仔饭——超级火爆的加盟项目

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品牌名称 煲来饱去煲仔饭 | 所属行业 餐饮 | 项目特色砂煲美食 市场火爆

投资3万加盟“煲来饱去”煲仔饭年赚五十万

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[描述]煲来饱去煲仔饭是美食市场上一家最好吃的煲仔饭,它拥有三项国家专利,在美食界是独一无二的,每家店面的生意都是非常火爆的。加盟开店,市场前景好,投入本钱小。

煲仔饭深受广大朋友的喜爱,煲仔饭的魅力在于它味道特殊,每一道的工艺独特,给煲仔饭带去美味的感受。首先如果您加盟煲仔饭,您就需要先了解煲仔饭的一些相关知识、同时你一定要对煲仔饭感兴趣,有兴趣你才能在创业中事半功倍。

投资3万加盟“煲来饱去”煲仔饭年赚五十万
陶师傅,是一个地道的厨子,早年在广东工作的他很早就接触了煲仔饭,他深知煲仔饭的魅力,并且自己也爱吃。回到家乡后,考虑了很久,决定自己投资3.2万加盟一家叫做“煲来饱去”的煲仔店。

好米、好砂煲才能出好煲仔
每天开业前,陶师傅都要把今天做煲仔饭的米准备好,正宗的煲仔饭应该用3到9个月的半新米还必须用瓦煲来做盛器,生米煮,猛火烧,还有最后最重要的焖。陶师傅在广东的时候,听人家说煲仔饭用的是丝苗米,但是丝苗米是广东特有的米,加盟商也没有卖,加盟商建议陶师傅用泰国香米。经过试验后,味道确实还不错。

米准备好之后就是要涂煲了,加盟商提供的砂煲,内壁光滑圆润,这是做煲仔饭的基本要求,每个砂煲在下米之前都要在内壁涂上一层油,目的是为了能出更有味道的锅巴。

陶师傅开始做今天的第一份煲仔饭,将洗好的米放入已经涂好油的砂煲里,然后按米水1:1.5的比例加入水。这个很重要,加盟商在培训的时候反复叮嘱过小陶,水过了米就烂了,口感不好;水不够那就夹生了,那基本上没法吃。猛火烧了一段时间后,饭开始收水,可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候把肉和姜丝放进去! 先放肉在放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,这时浇上秘制的煲仔饭酱油,再煮三四分钟。 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!

专利设备无限还原古老的味道
80年代的时候没有煤气,都是用柴火烧,当时广东那边最喜欢用的就是荔枝柴烹制煲仔饭,成品的煲仔饭上都会散发着淡淡的荔枝味,然而对于现代的我们,再也复制不了那样的味道了,对于这点陶师傅,唏嘘不已,值得陶师傅欣慰的是,“煲来饱去”商家发明的煲仔饭专用厨具虽然不能完全复制柴火,但是用这个厨具做出来的煲仔饭,锅巴特别礁。具有了柴火做出来的效果。还获得了国家的专利。

陶师傅的店里除了煲仔饭外还有砂煲菜,砂煲养生粥,砂煲杂粮面,砂煲养生汤,都市休闲饮品,各地风味小吃。陶师傅店内的饮品,大都饮品用的是西式饮品,这使得整个店内气息中西结合。中式美味,西式风情。

商家给力 省心省力
值得一提的是,陶师傅的店面很大,但是除了现场做煲仔饭外,其他的都是半成品,加工一下就好。每天早上陶师傅加盟的商家会把已经加工为半成品的食物,专车送到店面,煲仔饭是陶师傅一再坚持下,才转为他自己人工。据了解,陶师傅加盟的“煲来饱去”有一个大厨房,厂家在大厨房里把加盟店内需要的食物加工成半成品后,开始统一时间配送。

这就形成了陶师傅他们的店里除了陶师傅本人,没有厨师,也没有了以往我们印象中的烟熏火燎的现象,整个后厨就是一个冷藏间,当客人点菜后,后厨人员就会按照流程取出冷藏品加工即可,比如:现在点一道鸡丝砂煲杂粮面,那么后厨的人员拿到菜单后,就会取出,杂粮面条、鸡丝、老鸡汤,需要就是把三者放在一起,热一下,放下佐料。

统一的服装更为本就整洁干净的店增添了分规范。公司的大力培训更是陶师傅一个地道的厨子渐渐的变成了一位睿智的商人。

随着生活节奏的越来越快,人们对餐饮行业的要求的越来越苛刻,传统性质的餐馆已经远远满足不了消费者的需求,消费者渴望更加科学,更加健康的饮食。麦当劳、肯德基等更是频频出问题,然而这时采用了中央厨房和拥有着严格企业标准化流程的中式快餐,正在迅速占领市场。向我们展现朝阳行情。

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